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【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 86g (定番サイズ) 3袋(送料無料)塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]

2,200円(税込)

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【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 86g (定番サイズ) 3袋(送料無料)塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]

2,200円(税込)

商品説明

※古代から京都のお寺で作られていた塩辛納豆が、のちに浜名湖畔のお寺などに伝わり、『浜納豆』として名産品になりました。納豆菌ではなく、こうじ菌を使った発酵調味料なので、糸をひく納豆とは別物です。




健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。浜納豆は北海道産大豆100%使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。


浜納豆は「一物全体」の発酵食品


「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。














浜納豆は大豆を麹菌で発酵させたのち、約15ヶ月間熟成させ天日干ししています。






1.消化・吸収力UP

麹に含まれる酵素・アミラーゼが大豆のたんぱく質、でんぷん、脂肪などの栄養素を分解。体内への消化吸収がスムーズになります。



2.腸内環境UP

オリゴ糖は善玉菌の大好物。腸内を酸性に保ち、悪玉菌の増殖を抑制します。便秘症状を予防・改善し、腸内環境を良好に導きます。



3.新陳代謝UP

発酵過程で生成されるビタミンB群は酵素の補酵素として働く“代謝ビタミン”。生きるのに必要なエネルギーを作るのに必須のビタミンです。



4.食中毒防止効果

酵素によって生成される乳酸により、大腸菌やサルモネラ菌などの最近が生育しづらくなり、食中毒を予防します。



5.リラックス効果UP

麹の発酵過程で生成されるGABAには血圧降下作用や抗不安作用があり、ストレス軽減や安眠をサポートします。




毎日の料理、ご飯のお供、お酒のおつまみなどに手軽にお使いいただけます。











▼ 浜納豆販売一覧表 ▼




























▼当ページの商品は 86g 3袋(送料無料)のページです。▼



賞味期限:約6ヶ月

*Key words & Story for global customers:*

Historical Note & Culinary Prestige:
- Hamanatto is a legendary samurai food loved by Tokugawa Ieyasu, the great Shogun who unified Japan 400 years ago. He ate it daily for his health and longevity.
- Today, it is highly acclaimed by culinary professionals and used by Michelin-starred restaurants and numerous top-tier fine dining establishments in Japan.

Keywords:
- Fermented foods
- Japanese superfood
- Umami rich
- Gut health
- Japanese Douchi
- Fermented soybeans
- Dark fermented soybeans
- Plant-based Anchovy
- Savory seasoning
- Vegan friendly
- Shogun's favorite
- Samurai history
- Tokugawa Ieyasu
- 400 years tradition
- Longevity food
- Michelin-starred choice
- Premium culinary ingredient
- High-end restaurant quality

お客様のレビュー(32)

この商品の平均評価
角聖蹟
  • 60代以上
  • 男性
  • 2026/09/13 11:39:29

濃い日本酒に合う合う

浜松出張の際、駅の売店で買った時からのお気に入り。
達磨正宗や義侠、長珍、蓬莱泉など名古屋周辺の濃い日本酒にはピッタリ。ぬる燗にすれば、これをアテに2杯3杯と杯が止まらない。
お店でも珍味として提供しています。

ショップからのコメント

角聖蹟 様

この度は、大変嬉しいレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。

浜松へのご出張の際に駅の売店でお手に取っていただいたご縁が、こうして長く続いていることを大変光栄に存じます。達磨正宗や義侠、長珍、蓬莱泉といった、お米の旨味がしっかりと感じられる東海地方の銘酒と浜納豆を合わせていただいているとのこと、想像しただけで喉が鳴る素晴らしい組み合わせですね。

ぬる燗の優しい温度と深い味わいの日本酒に、浜納豆の独特の塩気と発酵のコクが重なれば、杯が止まらなくなるというお言葉にも深く頷いてしまいます。

さらには、ご自身のお店でも「珍味」としてお客様にご提供いただいているとのこと、重ねて御礼申し上げます。170年続く伝統の味が、こだわりの銘酒とともに、お店にいらっしゃる皆様の豊かな時間のお供としてお役に立てているのであれば、醸造元としてこれ以上ないほどの喜びでございます。

これからも、お酒を愛する皆様に喜んでいただける昔ながらの味わいを、丁寧に手作りしてまいります。今後とも、ご自身でお楽しみいただく際や、お店での特別な一品として、末永くご愛顧いただけますと幸いです。

お客様のまたのご利用を、心よりお待ち申し上げております。
(2026/09/22 10:01:46)

光ちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2025/09/18 19:19:25

ご飯にのせていただいてますが とても素朴ですが 美味しくて 食が進みます。
食卓に欠かせないものになりそうです。
徐々にレシピも考えていきたいと思ってます。

ショップからのコメント

光ちゃん 様

このたびは浜納豆をご購入いただき、また温かいお言葉をお寄せくださり誠にありがとうございます。

素朴な味わいの中に美味しさを感じていただけたとのこと、大変嬉しく拝読いたしました。ご飯のお供としてだけでなく、調味料や隠し味としても幅広くお使いいただけますので、ぜひお客様ならではのレシピづくりもお楽しみくださいませ。

これからも、食卓に自然と寄り添う「毎日の一品」としてご愛用いただけるよう、心を込めてお届けしてまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
(2025/10/14 08:58:22)

  • 60代以上
  • 回答しない
  • 2024/12/16 18:32:18

ヘルシー

身体にとっても優しい一品です 毎日食べています

ショップからのコメント

この度は当店の商品を毎日お召し上がりいただき、さらに嬉しいご感想をお寄せいただきまして、誠にありがとうございます。「身体にとっても優しい一品」とのお言葉を頂戴し、大変光栄に存じます。

日々の食卓に取り入れていただけていること、そしてお客様の健康をサポートできていることが、私どもの何よりの励みとなります。

これからもお客様に安心してお楽しみいただける商品づくりに努めてまいりますので、末永くご愛顧いただければ幸いです。

お忙しい中、心温まるレビューをお寄せいただき、心より御礼申し上げます。
(2024/12/16 20:06:10)

ぷるうと
  • 60代以上
  • 回答しない
  • 2024/08/23 10:00:42

リピート購入

先月おためしで購入したのですが、塩辛納豆がどんなものかと単純な興味本位で購入して食べたのですが、思わぬ効果というか、便通が改善されました。うれしいです。ありがとうございます。
これまでに整腸薬を飲んだり、快便を謳ったお茶を飲んだりしたしたのですが、望んだような結果は得られませんでした。
健康な便通を実感できたのが、なにより嬉しいことでした。おそらく加齢で錆びつきかけた体に、良い働きかけをしてくれたのだと思います。家康さんが心待ちにしたのも納得がいきます。
伝統食の偉大さを今更ながら実感しております。ありがとうございました。

ショップからのコメント

ぷるうと 様

この度は当店の浜納豆をご購入いただき、さらに貴重なレビューをお寄せいただきまして誠にありがとうございます。お試しいただいた結果、便通の改善という嬉しい変化を感じていただけたとのこと、心から光栄に存じます。

これまでいろいろな方法をお試しになった中で、当店の浜納豆がお客様のお役に立てたことは、私たちにとっても何よりの喜びです。発酵食品の力が、お客様の体に良い影響を与え、健康的な日々をサポートできていることが大変嬉しく思います。

家康公が愛したという歴史ある食品の魅力やその効果を、現代においても実感いただけたことは、私たちがこの伝統を守り続ける励みとなります。

今後とも、お客様の健康を支える存在でありたいと願っております。何かお気づきの点やご要望がございましたら、どうぞお気軽にお知らせくださいませ。お忙しい中、素敵なご感想をいただき、心より御礼申し上げます。
(2024/11/16 18:30:00)

Kotarie
  • 50代
  • 女性
  • 2024/08/03 01:43:19

リピートしました

とても、美味しい。渋みもなくサラッと頂けます。最初、単体で86gとお試しセットをお願いしました。お試しセットは、海外の友達へのお土産にしました。食べて、昔食べた味を思い出し、かつ、最近の猛暑に使用量に拍車がかかってます。今回は3袋をお願いしました。楽しみです。

ショップからのコメント

Kotarie 様
この度は当店の浜納豆をご購入いただき、心温まるレビューをお寄せいただきまして誠にありがとうございます。浜納豆の風味をお楽しみいただき、昔の味を思い出していただけたこと、大変嬉しく思います。

お試しセットを海外のお友達へのお土産としてご利用いただき、光栄に存じます。また、猛暑の中で浜納豆が食欲をそそる一助となっていること、大変励みになります。

今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。お忙しい中、貴重なご感想をお寄せいただき、心より御礼申し上げます。
(2024/08/04 09:03:09)

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