- 50代
- 女性
- 2026/07/10 20:15:42
釜揚げしらすにトッピング(おすすめ)
お醤油のかわりに、釜揚げしらすに浜納豆をトッピング! ご飯がもりもり進みます。しらすはもちろん用宗産。静岡コラボでいただいています。
静岡生まれの母が子どものころから大好きだった浜納豆。きっと私の遺伝子にも組み込まれているんだと思います(笑)。

健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。浜納豆は北海道産大豆100%使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。
浜納豆は「一物全体」の発酵食品
「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。












浜納豆は大豆を麹菌で発酵させたのち、約15ヶ月間熟成させ天日干ししています。








毎日の料理、ご飯のお供、お酒のおつまみなどに手軽にお使いいただけます。











お醤油のかわりに、釜揚げしらすに浜納豆をトッピング! ご飯がもりもり進みます。しらすはもちろん用宗産。静岡コラボでいただいています。
静岡生まれの母が子どものころから大好きだった浜納豆。きっと私の遺伝子にも組み込まれているんだと思います(笑)。
ごはんのお供にはやはりこれです。しばらく切らしていると、無性に食べたくなります。38gサイズは友人たちにも配りやすいです。「家康公の好物よ!」と言うとみんな興味を持ってくれます。
みゆ 様
この度は、心温まるレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。
「しばらく切らしていると無性に食べたくなる」というお言葉、日々の食卓でご飯のお供としてご愛顧いただいているご様子が目に浮かび、大変嬉しく拝読いたしました。日常の暮らしに深く馴染んでいるからこそのご感想は、私どもにとって何よりの褒め言葉でございます。
また、38gサイズをご友人への贈り物としてご活用いただき厚く御礼申し上げます。「家康公の好物」という素敵なエピソードとともに話題にしてくださっているとのこと、地元・浜松の地で7代にわたり伝統の味を守り続ける醸造元として、大変光栄に存じます。家康公が戦陣食として好んで召し上がったとされる深い味わいと歴史を、ご友人の皆様にもお楽しみいただけておりましたら幸いです。
これからも、お客様やご友人、そしてご家族の皆様が笑顔になれるような、昔ながらの変わらぬ美味しさを丁寧に作り続けてまいります。
ご自宅用のストックや、お配り用の浜納豆が少なくなられましたら、ぜひまた当店を覗いてみてくださいませ。お客様のまたのご利用を、心よりお待ち申し上げております。
(2026/06/22 21:23:43)
以前、大河ドラマ「おんな城主直虎」のロケ地めぐりで浜松を訪れた際に浜納豆をはじめて知りました。ホテルコンコルド浜松のレストランで注文したコース料理の中に鯛の刺身に浜納豆を一粒乗せた一品があったのですが、これが絶品の美味しさでした。今回、久しぶりに買いましたが、やっぱり、美味しい!! そのまま酒のつまみにもなりますし、シンプルに白いご飯に乗せても、あるいは、スパゲッティなどの隠し味としても幅広く使えるので本当に重宝しています。
この度は、浜納豆をご購入いただきまして誠にありがとうございます。また、ご訪問時に当店の料理をお楽しみいただけたことを大変嬉しく思います。
おっしゃる通り、浜納豆は多彩な料理に合わせてお楽しみいただける万能な食材です。鯛の刺身に浜納豆を添えた一品が特にお気に召していただけたようで、心から嬉しく思います。お酒のおつまみや、シンプルなご飯のお供として、あるいは料理の隠し味として、幅広くご活用いただけているとのこと、大変嬉しく思います。
今後も、ご満足いただける商品を提供し、お客様の食卓を彩るお手伝いをさせていただけることを心より願っております。何かお困りの際はいつでもお知らせくださいませ。
お忙しい中、貴重なお時間を割いてレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。
(2024/05/08 15:32:38)
書くほど経験していません 乾燥させた物と 無乾燥とは効能は同じですか? 同じならすり鉢で顆粒状にして塩を加えて使いたいです 教えてください。
ケンジーニョ 様
このたびはお買い上げいただき誠にありがとうございます。
また、ご返信が遅くなり申し訳ございませんでした。
乾燥させたものと無乾燥は基本同じと思っていただいて大丈夫と思います。
ぜひ色々とお試しください。
またのご来店をスタッフ一同お待ちしております。
(2023/02/21 18:51:27)
お試しで1袋購入した所、熱々ごはんにぴったりで、家族のみんなも「ちょっとしょっぱいけど、なんか美味しい!」と喜んで食べていました。発酵食品なので、体も喜んでいるのかな?早速、追加で5袋注文しました。今度はお料理にも使ってみようと思います。
よしりん 様
このたびはお買い上げいただきましてありがとうございます。
「ちょっとしょっぱいけど、なんか美味しい!」とのお言葉大変嬉しく思います。決して主役ではないけど、ないとさみしい存在として今後も名脇役の地位を築いていきたいと思っております。今後ともよろしくお願いいたします。
(2023/01/06 12:01:38)
ネコポスポスト投函【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 86g (定番サイズ) 3袋(送料無料)塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]
1,900円(税込)
【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 86g (定番サイズ) 3袋(送料無料)塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]
2,200円(税込)
【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 86g (定番サイズ) 12袋(送料無料) 塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]
6,200円(税込)
【送料無料】【発酵調味料3点セット】【お試し価格】発酵ミニセット 浜納豆(食べきり小サイズ)38g きざみ浜納豆48g 発酵旨味ソルト48g ※同梱の商品も送料無料でOK
1,300円(税込)
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 |
こちらの商品が
カートに入りました
![【発酵食品・発酵】浜納豆 38g (お試し食べきり)5袋 (送料無料 ) 塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]](https://img11.shop-pro.jp/PA01290/490/product/93477532.jpg?cmsp_timestamp=20220329083032)
【発酵食品・発酵】浜納豆 38g (お試し食べきり)5袋 (送料無料 ) 塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]
ショッピングを続ける
Amazon Payで決済中です。
そのままお待ちください。
決済が完了すると、自動で画面が切り替わります。
みゆ様
この度は、心温まる素晴らしいレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。
用宗産のふっくらとした釜揚げしらすに浜納豆を合わせていただく「静岡コラボ」、想像しただけでご飯が進む大変美味しそうな組み合わせですね。しらすの優しい甘みに、発酵による深い旨味と塩気が絶妙に調和している様子が目に浮かびます。
また、静岡お生まれのお母様が子どもの頃から親しんでくださり、その美味しさがお客様の遺伝子にまで組み込まれているというお話、大変感慨深く拝読いたしました。私どもは現在で7代目の醸造元となりますが、このように世代を超えてご家族の食卓に笑顔をお届けできることが、日々の何よりの原動力となっております。
これからも、お母様との思い出の味、そしてお客様の毎日の食卓の豊かなお供としてご満足いただけるよう、昔ながらの製法で丁寧に手作りしてまいります。
美味しいしらすが手に入った際の定番として、また当店の浜納豆をお迎えいただけますと幸いです。お客様のまたのご利用を、心よりお待ち申し上げております。
(2026/07/10 21:53:14)